Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır?

Arpacık soğanlarını, iyice pişebilmesi için büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün.

Zeytinyağını önceden ısıtılan tencerenin içerisine boşaltın. Doğranmış soğanları sıcak yağda kavurun.

Havuçları ufak ufak doğradıktan sonra kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin. Soğanlar ve havuçlar piştikten sonra, doğranmış patatesi tencereye dökün.

Kerevizin sapıyla gövdesini ayırın. Yaprakları yemeğin sonunda kullanılmak üzere bekletin.

Kerevizleri doğradıktan sonra tencereye dökün. Yemeğin üzerine biraz sıcak su ve portakal suyu ekleyin.

Bir kaç kesme şeker ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Ateşin altını kısıp yemeği pişmeye bırakın.

Kereviz saplarının yapraklarını, yemeğin üzerine serpiştirmek üzere iri iri doğrayın. Yemeği ateşten alırken yaprakları üzerine serpiştirin.

Afiyet olsun.