Zincir Marketlerin Ucuz Et Satması

Afyonkarahisar Kasaplar ve Sucukçular Odası Başkanı İbrahim Yörük, et fiyatlarının düşürülmesine yönelik bazı marketlerde ucuz et satılmaya başlamasıyla ilgili olarak, “Pazarda hayvanın fiyatını düşürmeden et üzerinde fiyat belirlemeye çalışmak musluğu kapatmadan altındaki havuzun taşmasını engellemeye çalışmak gibidir. Esas sorun musluğu kapatmaktır” dedi.Başkan Yörük, Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürlüğü aracılığıyla bazı marketlere ucuz ve uygun fiyattan et satılmaya başlanmasıyla ilgili değerlendirmelerde bulundu. Gelinen noktada problemli olanın et değil, hayvan fiyatları olduğunu ifade eden Başkan Yörük, bu konuda yapılacak günü kurtarır sanılan popülist yaklaşımların sonuçsuz kalacağını öne sürdü. Başkan Yörük, “Gıda Tarım Hayvancılık Bakanı Eşref Fakıbaba’nın açıklamaları son dönemde gündemi meşgul etmektedir. Bakan Beyin açıklamaları yanlış bilgilendirildiğini gösteriyor. Bize göre problemli olan et fiyatları değil, hayvan fiyatlarıdır. Et fiyatları ile ilgili on bin noktada satılması planlanan kıyma ve kuşbaşı, fiyatları kısa vadede aşağı çekebilir ancak orta ve uzun vadede alınması gereken önlemler alınmadığı için bu çalışmalar sonuçsuz kalmaktadır. Pazarda hayvanın fiyatını düşürmeden et üzerinde fiyat belirlemeye çalışmak musluğu kapatmadan altındaki havuzun taşmasını engellemeye çalışmak gibidir. Esas sorun musluğu kapatmaktır. Eğer musluğu kapatmadan havuzu taşırmamaya çalışırsanız o havuz mutlaka taşar ve havuz yıkılır. Bu yüzden hayvan varlığı üzerine yapılması gereken çalışmalar yapılmadıkça et fiyatı temelinde yapılacak günü kurtarır sanılan popülist yaklaşımlar sonuçsuz kalacaktır. ESK yangına benzinle müdahale etmeye çalışmaktadır. Vatandaş elindeki hayvanı da kesmeye çalışarak önümüzdeki 5 yılı da ithalat lobisinin kucağına itmektedir. Ayrıca bakanlık anlaştığı zincir marketleri kazanç konusunda devlet desteği ile bir adım öne geçirmektedir. Bu ülkenin esnafı üvey evlat değildir. Evine ekmek götürmeye çalışan yüz binlerin sesine kulak tıkayan bakanlık üst yönetiminin acilen vatandaşın, esnafın arasına karışarak memleketin nabzını kendisi tutması gerekmektedir” diye konuştu.“Kasap esnafımızı bu duruma sokmaya kimsenin hakkı yoktur”“Üretimi arttırmadan tüketim problemini çözemeyiz” diyen Başkan Yörük şunları söyledi:“ESK et imalat ve sanayisine neden ucuz kaynak sağlamamaktadır. Türkiye’de et sektörünün kalbi üretici ve et ürünleri imalatçısında atmaktadır. Bu sayede yüz binlerce esnafımız evine ekmek götürebilmektedir. Hangi anlayış bu yüz binleri 2 tane zincir marketin insafına mahkum edebilir. ESK bu konuda devamlı olarak düştüğü yanlışı neden tekrar etmektedir. ESK yönetimi bu hamle ile kısa vadede soruna çözüm ürettiğini zannederken, orta ve uzun vadede sorunları kat kat arttırmaktadır. Bu apaçık görünen manzaraya ESK bilinçli olarak mı gözlerini yummaktadır? İmalatçıya verilmesi gereken destek, üreticiye verilmesi gereken destek tüketici görünümü altında zincir marketlerin sermaye odaklarına mı verilmektedir? Kasap esnafımızı bu duruma sokmaya kimsenin hakkı yoktur. Zaten bu sorunun kaynağında esnafımızın rolü yoktur. Eski Türkiye geleneği olan her sorunun esnafın sırtına yüklenmesine izin vermeyeceğiz. Ayrıca esnafımız sorunun çözümünde görev almayı zaten istemektedir. Ancak ESK buna yanaşmamaktadır. Et imalatçısına karkas ve kasap esnafına paketlenmiş ESK ürünleri ayrı reyonlara konarak satılmak üzere neden verilmemektedir? Üretimi arttırmadan tüketim problemini çözemeyiz. İthalat gelip geçici ve tehlikeli bir çözüm yöntemidir. Sorunun kökü üretmeden tüketme anlayışıdır. Dengeleri gözetmeden böyle hareketin faturasını yine üretici ve köylümüz ödemek zorunda kalacaktır.”“6 ay sonrasını değil 5 yıl sonrasını planlamak büyük önem taşımaktadır”Açıklamasında ESK’ya yüklenen Başkan Yörük, zincir marketleri zengin edecek, esnafı sıkıntıya düşürecek özellikle devlet eliyle rekabetin doğasını bozan radikal müdahaleler yerine hafif dokunuşlarla piyasanın üzerindeki devlet gücünün hissettirilmesinin daha uygun bir çözüm olacağını yeniledi. Başkan Yörük, “Et ve et ürünleri piyasasını anlayamamış ESK yönetimi ve bakanlık günlük hevesler uğruna sorunları çözmek yerine sorunları yarına ertelemeye çalışan bir anlayışı hayata geçirmeye çalışıyor. Temel sorunlardan kaçıp, çözümsüzlük üretiyor. Bu politikalarla maalesef kasap esnafını ve halkı birilerine mahkum ediyor. Bugün et fiyatlarının birkaç lira geri çekilmesi illüzyonuna kapılmadan, sorunun kaynağına yönelik çözümler neden üretilmemektedir? Çözüm için uzun bir sürecin başlangıcı olarak daha önce de ifade ettiğim gibi perakende satış üzerinde bulunan KDV’nin yüzde 8’den yüzde 1’e çekilmesi uygulanabilir. Bu pratik uygulama hızlı bir şekilde kilogramda 3-4 TL indirime sebep olacaktır. Böylelikle yerli et ve et ürünlerinin pazarda kendine yer bulabileceği, yetiştiriciliğin artacağını düşünüyorum. 6 ay sonrasını değil 5 yıl sonrasını planlamak büyük önem taşımaktadır. Yoksa 2023 hedefleri bizzat bakanlık eliyle sabote edilmiş olacaktır. 5 yıl sonra 100. yılını kutlayacak olan ülkemizi, vatandaşımızı, imalatçımızı, kasap esnafımızı yabancı ülkelerin insafına bırakmak ne kadar doğrudur? Alman, Sırp, Çek Cumhuriyeti köylüsünün yerine neden bizim köylümüz ve üreticimiz kazanmasın? İşte esnafımız herkesin hakkını arayarak böylesine önemli bir görevi yerine getirmektedir” dedi.