Zirve Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Uzmanı Fakılı:

Zirve Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Uzmanı Funda Esin Fakılı, yaz sıcaklarından dolayı oruç tutanların normalden çok daha fazla su kaybına uğradığını bildirdi. Fakılı, yaptığı yazılı açıklamada, sıcak havalarda oruç tutanlarda aşırı derecede su kaybı oluştuğunu, bu durumun çalışan bireylerde daha fazla görüldüğünü belirtti. İftarda aniden suya yüklenildiğini ve bünyenin haddinden fazla yorulduğunu vurgulayan Fakılı, "Alınması gereken gıdayı alamadan mide suyla doluyor. Bu olumsuzluğu engellemek için iftarı bir, iki bardak suyla geçiştirmekte fayda var" ifadelerini kullandı. Kalabalık iftar sofralarına değinen Fakılı, şöyle devam etti: "İftar sofraları besin bakımından çok kalabalık ve ağır gıdalardan oluşuyor. Bu durum uzun süre aç kalan bünye için çok ağır sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca yağ oranı yüksek kızartma türü yemeklerden de uzak durulmalı, daha sade ve mideyi yormayan besinler tercih edilmeli. İftarda yemeğe çok yağlı olmayan hafif bir çorbayla başlamak son derece önemlidir. Çorbadan sonra mideyi zorlamamak adına salata tüketilmesi ve bir süre dinlenmenin ardından ana yemeğe geçilmesini tavsiye ediyoruz." İftardan sonra içilecek bir, iki bardak çayın mideyi rahatlattığını belirten Fakılı, tatlılarda ağır şerbetli tatlılar yerine daha hafif ve besleyici özellikli güllaç ve sütlaç gibi sütlü tatlıların tüketilmesini ifade etti. Sahurun uzun bir ramazan günü için çok önemli ve gerekli olduğuna dikkati çeken Fakılı, şunları kaydetti: "Sahur, uzun ramazan günlerinde ilk öğün olmasının dışından çok önemli ve oldukça gereklidir. Gün içerisinde insanların zorlanmaması için mutlaka sahur yapılmalı. Sahurda özellikle protein değeri yüksek yumurta ve süt ürünleri tüketilebilir. Kuru baklagillerin tüketilmesinde de fayda var. Ayrıca susatmayan kahvaltılıklar ve kavun, karpuz gibi meyveler de tercih edilmeli, aynı şekilde iftarda olduğu gibi sahurda da ağır besinlerden kaçınılmalıdır."