Zuhal Topal'la Yemekteyiz Bal kabaklı galette tarifi! Kıtır kıtır Bal kabaklı galette nasıl yapılır?

Seo Editör 11

03.01.2023 17:23

Listeye Ekle

Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında Salı günü tatlı olarak Bal kabaklı galette hazırlanıyor. Kış ayında sevilerek tüketilen bal kabağından yapılan Bal kabaklı galettenin tadına doyum olmuyor. İzleyiciler 'Bal kabaklı galette nasıl yapılır? ' araştırmaları yapıyor. İşte enfes Bal kabaklı galette tarifi...

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Bal kabaklı galette tarifi! Kıtır kıtır Bal kabaklı galette nasıl yapılır?

Kaç kisilik 8

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 40_dk

Kalori/Porsiyon -

Bal kabaklı galette fresh tatlıları seven kişilerin favori tatlı tarifleri arasında yer alacak bir lezzet. Bal kabaklı galette bal kabağı ve elmanın enfes uyumuyla birlikte sofraların yıldızı oluyor. Bal kabaklı galette tarifini kesinlikle denemeniz gerekiyor.

MALZEMELER

Bal kabağı için:
100-150 gram bal kabağı (bir ince dilim)
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı toz şeker (esmer şeker de olur)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Elmalı harç için:
2 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tutam tuz
1/2 adet portakal suyu
1 yemek kaşığı tereyağı (elmalı kızartacak kadar)
Galeta hamuru için:
300 gram un
160 gram tereyağı
50 gram toz şeker
1 çay kaşığı sirke
1 tutam tuz
8-10 yemek kaşığı su (buz gibi)
1 yemek kaşığı pekmez (biraz sulandırılmış)

TARİF

Bal kabağını dilimleyin tüm baharat ve zeytinyağıyla harmanlayıp 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin soğutun (tekrar pişeceği için biraz diri kalabilir).
Hamur malzemelerini bir araya getirin. Tereyağını elinizin sıcaklığıyla erimesini engellemek için başta hamur spatulasıyla hamuru kum kıvamına getirin. Hamur elinize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
Eğer toparlanmıyorsa biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz. Toparlanan hamuru yağlı fırın kağıdına sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Bu hamuru fırın kağıdı ile sarıp saklama kabında buzlukta muhafaza edebilir, daha sonra da kullanabilirsiniz. Hamuru bir miktar un serptiğiniz tezgaha alıp üzerine de çok az un serperek 40 cm çapında açın.
Kenarlarda 5 cm kalacak şekilde meyvelerinizi yerleştirin ve kenarını içe doğru katlayın. Katladığınız kenarların üzerine çok az sulandırdığınız pekmezden sürün ve 180 derece de 40-45 dakika kadar pişirin.