Zuhal Topal'la Yemekteyiz melanzane tarifi! Melanzane nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Patlıcanın bu haline bayılacaksınız!

TARİF

• Öncelikli olarak patlıcanınızı ince ince dilimleyin.
• Tavanızı ocağa alın ve yağınızı ekleyip ısıtın.
• Dilimlediğiniz patlıcanları yağın içerisine alın ve kızartın. Bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ekleyin ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sarımsaklarınızı dilimleyin ve tencerenize alın. Ardından rendelediğiniz domatesleri içerisine ekleyin ve pişirin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Pişen domates sosunu blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirelim.
• Kullanacağımız fırın kabına ya da borcama domates sosundan koyup tabanına yayalım. Üzerine patlıcanları dizelim. Dizilen patlıcanın üstüne kaşar peyniri serpiştirelim. Domates sosunu üzerine gezdirelim. İkinci kat patlıcanı dizelim üzerine peyniri serpiştirelim. Kabınızın büyüklüğüne göre işlemleri tekrarlayın.
• Son kata domates sosundan döküp üzerine kaşar peynir serpiştirelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerindeki peynir eriyene kadar kızarmaya bırakın. Afiyet olsun.