Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte hava sıcaklıkları iyice düştü. Haliyle hastalanma ihtimali de artış gösterdi. Kış mevsiminde artan gribal salgınlar gelmeden önlem almak sizi hastalıklardan koruyabilir. Bu şifa iksiri tarifi ile gribal enfeksiyonlara yakalanma ihtimalinizi düşürebilirsiniz.
Hakiki bal ya da gerçek bal arıların ürettiği ve çiçek nektarı ile üretilen doğal maddelerden oluşan baldır. Piyasada satılan sahte ve hakiki balların birbirlerinden ayrılabilmesi için bazı detayların bilinmesi gerekir.
Sindirim sistemini destekleyen ve bağışıklığı güçlendiren en sağlıklı besinlerden biri olan yoğurt, büyük küçük herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Hem lezzetli hem de faydalı olan yoğurdun içine bir kaşık bal eklediğinizde bu faydalar katlanarak artıyor. Bu karışım, kabızlığı önlemeden kolesterolü dengelemeye kadar pek çok sağlık sorununa iyi geliyor. İşte ballı yoğurdun mucizevi faydaları...
Bazı yörelerde düzenlenen festivallerde yöresel yarışmalar yapılıyor. Antalya'da gerçekleşen festivale bal yeme yarışması damga vurdu. Bir vatandaş tam 30 saniyede 1 kilo balı yiyerek yarışmanın birincisi oldu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini paylaştıktan sonra ağzımızın tadı bozuldu. Gıda sahtekarlarının kırmızı et ve baldan sonra çay, salça ve baharata da el attığı ortaya çıktı. Peki, bu hileye geçit vermemek, sağlığımızı bu vicdansızlardan nasıl korumalıyız? Uzmanı yanıtladı. Öte yandan bakanlık ara ara güncellenen listeye zeytinyağında boya, bonbon şeker ve poşet çayda ilaç etken maddesine rastlandığını ilan etti.
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini paylaştı. Esnaf ve restoranların yaptığı kirli tezgah bozulurken birçok marka ve restoran da ifşa oldu. Özellikle et ve et ürünlerinde yapılan sahteciliği tüketici asla ayırt edemezken, baharat, dondurma, pekmez ve bal gibi ürünlerde de taklit yapıldığı ortaya çıktı. Şok Market’te satılan 'Enfabal' marka ‘arısız’ ballar, bakanlığın taklit ve tağşiş listesinde bulunmasına rağmen hala satılıyor.
Grip, nezle, soğuk algınlığı gibi gribal enfeksiyonlar kış aylarında daha çok görülse de özellikle mevsim geçişlerinde hastalıklar bir hayli artış göstertiyor. Önceden alınan önlemler hem hasta olmayı engelliyor hem de hasta olunsa bile en hafif şekilde atlatmaya yardımcı oluyor. Hazırlanması oldukça basit olan ve birbirinden faydalı malzemelerle hazırlanan şifa kavanozu ile mevsim geçişlerinde hastalıklardan korunabilirsiniz.
Çikolata, et, alkollü içecek, çay ve kahve, baharat ve daha nicesi... Marketten veya bir kafede, restoranda satın aldığımız yiyeceklerin birçoğunda taklit ya da tağşiş yapılıyor! Bakanlık denetimlerinde sağlığı riske attığı tespit edilen ürünler marka marka, firmaları ve adreslerine dek bir bir ifşa edilmeye başladı. Aralarında Carrefoursa, Ekici, Nahcıvan, Balkaymak, Arifoğlu, Keskinoğlu, Ege Gemlik gibi ünlü markalar da var. İşte insana ne yediğini sorgulatan ve iç karartan gıdalar listesi...
Nepal'in yüksek uçurumlarında yılda sadece 2 hafta boyunca halüsinojenik etkilere sahip 'Deli bal' olarak bilinen bir bal çeşidi hasat ediliyor. YouTuber Ruhi Çenet bu hasada katılarak Deli balı da tattığı deneyimlerini paylaştı. Bu balın 200 gramı şu anda piyasada yaklaşık 400 dolara satılıyor. Tüketildiğinde ise gerçeğe çok yakın halüsinasyonlara neden oluyor.
Bal üretimini artırmak isteyen bal üreticisi Metin Koç arıların yayılımına ve bal kalitesine katkı oluşturması için arı çiftliğinin önünde bulunan 2 dönüm alana lavanta dikti. Hobi olarak başladığı işte, kilosu 400 TL'den 500 kilo bal üretiyor.
Kars'ta baba mesleği olan arıcılığı sürdüren Aliyar Çelebiler, kovanlardan birini açıp yeşil renkteki balı görünce şaşırdı. Çelebiler, "Kovanı ilk açtığımda renk tamamen yeşildi, sonradan ağır ağır sarıya dönmeye başladı. İlk gördüğümde öyle güzel bir yeşil renk vardı ki insan bakmaya kıyamıyordu. Kovanların yanında deve dikeni diye adlandırılan bitkinin bol olduğu zaman bal yeşil oluyormuş. Yağmur da çok yağınca peteklerdeki bal yeşillenmiş" dedi.
Türkiye'nin tescilli bal arısı genotipi olan "Efe arısı"nın, Çanakkale'nin Bozcaada ilçesindeki mor kekik tarlalarında ürettiği bal ilk kez hasat edilmesi nedeniyle "Bozcaada Bal Hasadı Şenliği" düzenledi. Etkinlikte, efe arısının 1019 yılında tescillenmesi nedeniyle taşıdığı önemden de bahsedildi.
Batman'da valilik, 15 Temmuz Şehitler Parkı'nda bu yıl ikincisi düzenlenen, "Bal, Ceviz, Çilek ve Yayla Festivali"ni gerçekleştirdi. Festivalde açık artırma sonucu 1 kilo Sason balı 300 bin liraya satıldı. Balı satın alan kişi ise iş insanı Abdullah Tunç oldu.
Ordu’nun Kumru ilçesinden Yozgat’ta gelen gezgin arıcı Selim Alpaydın, marketlerde bal adı altında ucuza satılan ürünlerin insan sağlığını tehlikeye düşürdüğü gibi arıcılık sektörünü de olumsuz etkilediğini söyledi.
Rize'de çekilen görüntüler büyük ilgi çekti. Sahibinin yediği baldan yiyen kedi fenalaştı. Kısa süre baygınlık geçiren kedinin o anları cep telefonu kamerasıyla kaydedildi. Görüntüler sosyal medyada gündem oldu.
Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenen Ardahan çiçek balının bu sezon kovandan sofraya kadın eliyle yolculuğu başladı. Kent ekonomisine önemli katkı sağlayan Ardahan çiçek balı, dil uzunluğu ve soğuk iklime dayanıklılığı açısından Türkiye'de tek, dünyanın en önemli 4 ırkı arasında gösterilen Kafkas arısından elde ediliyor.
Bebeklerde ek gıdaya başlama dönemi oldukça önemli. Sütten ek gıdaya geçen bebeklere verilen besinler çocuğun hem gelişimi hem de sağlığı için doğru seçilmeli. Çocuk Nörolojisi Uzmanı Prof. Dr. Serdal Güngör, 1 yaşın altındaki bebeklere yedirilen balın zehirleme riskinin olduğunun altını çizerek, bebeklerde kas güçsüzlüğü ve felce varan ciddi sorunlar doğurabileceğini söyledi.
Sadece 3 malzeme ile enfes bir dondurma hazırlayabilirsiniz. Evde ballı dondurma tarifi için aşağıda verdiğimiz malzemeleri ve tarif adımlarını kullanabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde serinlemek için hazırlayabileceğiniz bu tarifin tadı damağınızda kalacak. Şimdiden afiyet olsun.
Sakarya'da arıcılıkla uğraşayan bir kişi kovan bakımı yaparken şaşkına çeviren bir tabloyla karşılaştı. Kovanlardaki yeşil renkli balı toplayan arıcı, balın incelenmesi için üniversiteye numune gönderdi. Balın kilosunun 20-30 bin lira dolaylarında satıldığını ifade eden arıcı Ali Uyar, yeşil balı satışa çıkarmak için üniversiteden gelen test sonuçlarını bekliyor.
Hastalıklardan korunmak ve hızlıca iyileşmek için bağışıklık sistemini her zaman güçlü tutmak gerekiyor. Bunun için düzenli ve dengeli beslenmenin yanı sıra şifalı karışımları tüketmek de etkili oluyor. Tıbbın babası olarak da bilinen Hipokrat, çörek otunun ilk savunucularından biri olarak biliniyor. Her derde deva olan bal ve çörek otu bir araya geldiğinde şifalı bir ilaca dönüşüyor. Vücuttaki yorgunluğu da alan bu karışım birçok hastalığa karşı kalkan oluyor.
Fiyatların yükselmesinin ardından gıdada sahtecilik arttı.Sahteciliğin arttığı ürünlerin başındaysa bal geliyor. Üreticiler maliyetlere dikkat çekerek tüketicileri uyardı. Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, "Sadece balın kavanoza dolum maliyetinin 25-30 TL aralığında" dedi.
İzmir'in Kemalpaşa ilçesinde arıcılıkla uğraşan kadın girişimci, açtığı kafede arı ürünlerinden elde ettiği içecek karışımlarıyla ilgi görüyor. Ballı polenli süt, atom gibi karışımlardan içmek için ilçe dışından da birçok kişiyi ağırlıyor.
İbn-i Sina'nın yüzlerce yıl önce kaleme aldığı Tıp Kanunu kitabında verdiği öneriler ve reçeteler günümüze kadar gelmeyi başarmıştır. Kalp sağlığına oldukça faydalı olan karışımın tarifini yazan İbn-i Sina'nın tarifleri dünyada da birçok ülkede uygulanıyor. Otlarla yapılan bu karışım limon kabuğu rendesi ve bal ile birleştiğinde ortaya muhteşem bir şifa kaynağı çıkıyor.
Mevsim geçişleri ve kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve mineral deposu besinler tüketmenin önemini belirten diyetisyen Elif Akçeken “Öksürük, boğaz şişkinliği şikâyetleri olduğunda ilk tercih edilen karışımlardan biri ballı süt. Fakat bazı yanlış uygulamalarla bu karışımı bedenimiz için zararlı hale sokabiliriz. Bal yüksek derecede kaynatılırsa içindeki doğal enzimler, vitaminler ve diğer biyoaktif bileşenler zarar görebilir ve balın besleyici özellikleri yok olur” dedi.
Mevsim geçişlerinde ve kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve mineral deposu besinleri tüketmenin büyük öneme sahip olduğunu belirten Diyetisyen Elif Akçeken, öksürük, boğaz şişkinliği gibi şikâyetlerde ilk tercih edilen karışımlardan biri olan ballı sütün yanlış hazırlanmasıyla tüm değerlerini kaybedebileceğini açıkladı.
Kırşehir’de Zanaatkarlar Çarşısı’nda arıcılık yapan üretici, arıların bal üretiminde geçen yıla oranla verimi ’soğuk hava ve varroa virüsü’ nedeniyle yüzde 50 oranında düşürdüğünü açıkladı.
Arılar bal, arı sütü, propolis gibi pek çok farklı besin üretir. Ayrıca arı ekmeği olarak bilinen insan sağlığına sayısız yararı olan bir besin daha yaparlar. Bu besinin en önemli özelliği yalnızca arılar tarafından yapılması ve doğal olarak üretilmesidir. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Elif Pınar Çakır, çocukların doğal probiyotikle beslenmesinin önemine dikkat çekerek, "Annelere tavsiyem, çocuklarına günde 1 tatlı kaşığı Anadolu arı ekmeğini yoğurt ile tükettirmeleridir." dedi.
Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, bal rekoltesinin bu yıl da iyi olmasını beklemediklerini söyledi.
Bal ile ilgili yanlış bilgilenen hususlarla ilgili açıklamalarda bulunan Çorum Bal Üreticileri Birliği Başkanı Erdal Odabaş, balın şifasından faydalanmak için ham haliyle tüketilmesi gerektiğini belirterek, balın katılaşmasının şekerden kaynaklanmadığına açıklık getirdi.
Son günlerde yaygın olan geçmeyen öksürük ve balgam gibi rahatsızlıklara yakalandıysanız çözümü çok basit. Sadece siyah turp ve bal ile hazırlanan bu karışımı 3 saat beklettiğinizde adeta doğal ilaç etkisi gösteriyor. İşte mucize karışımın yapımı...
Kastamonu’da bulunan ve Türkiye’de tek olma özelliği taşıyan 2 bin 700 yıllık kaya mezarlarının bulunduğu bölgede yeni bir kaya mezarı daha keşfedildi. Henüz kayıtlarda bulunmayan kaya mezarının, üst kısmındaki kayalarda yabani arıların yaptığı ballara ulaşamayan köylüler ise yıllardır sadece bakmakla yetiniyor. Köylülerin 'ballı kayası' dediği yerde yabani arıların yaptığı bal, kayanın üzerine doğru sapsarı akıyor ancak çok yüksek bir yerde olduğu için kimse çıkıp balı almaya cesaret edemiyor.
Uzmanlar, kışın ham bal kullanımının öksürük sıklığını ve şiddetini etkili bir şekilde azalttığına ve uykuyu iyileştirdiğine dikkat çekerek, çocuklarda öksürüğe karşı ham bal tüketimini öneriyor.
Bal, dünyadaki en faydalı olduğu kabul edilmiş olan besinler arasında yer alır. Ülkemiz, dünya çapında gerçekleştirilen arıcılık faaliyetlerinde ikinci sırada olduğu için en kaliteli bal türleri Türkiye’de üretilir. Arılar farklı bitkilerin çiçeklerinden topladıkları nektarlar sayesinde bal yaparlar. Üretilen balın kıvamı, rengi, lezzeti gibi özellikleri toplanan nektara bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.
Türkiye’nin dünya genelinde ikinci sırada olduğu arıcılık faaliyetlerinin ana hedefi bal üretimidir. İyi beslenen ve özenle yetiştirilen arılar tarafından çiçeklerden toplanan nektarlar ile üretilen balın temel özelliklerini şekerler belirler. Türleri ise üretim yöntemlerine, üretildikleri bölgeye, kıvamlarına, renklerine ya da tatlarına göre değişiklik gösterir.
Ülkemizin üretiminde ikinci sırada olduğu bilinen arıcılık ana hedefi bal üretmek olan bir faaliyettir. Şifa kaynağı kabul edilen, insan ve hayvan sağlığı için son derece faydalı bir besin olduğu bilinen bal üretimi için ustalık, sabır ve özen gerekir. Arılar tarafından üretilen ballar farklı özellikleri ile birbirlerinden ayrılır ve birçok farklı çeşit bal vardır. Bal türleri birbirlerinden tat, kıvam, renk gibi belirgin özelikleri ve yetişme teknikleri ile ayrılırlar.
Havaların soğumasıyla beraber kış aylarında görülen hastalıklar da artmaya başladı. Özellikle boğaz ağrısı ve enfeksiyonlarının olduğu bu dönemde hem ağrınızı hafifletmek hem de hastalıklardan korunmak için doğal çözüm yollarına başvurabilirsiniz. Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, kış mevsiminde görülme sıklığı artan boğaz ağrısına dair doğal çözümleri açıkladı.
Düzce'nin Yığılca ilçesinde köye inen ayıların saldırdığı 55 arı kovanı hasar gördü.
Batman’da 3 bin rakımlı Mereto Dağı’nın eteklerinde tamamen doğal şekilde üretilen Sason balı yurt dışından ve yurt içinden büyük talep görüyor. Kilosu 2 bin 500 liraya kadar alıcı bulan Sason balı; aromasıyla, kıvamıyla, rengiyle ve kokusuyla çok kaliteli ve benzeri bulunmaz bir bal olarak değerlendiriliyor. Herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan üretilen Sason balı, bu yıl mahsulün düşük olması nedeniyle yok satıyor.
Cinsel yaşam, sağlıklı bir ilişkinin yapı taşlarından birini oluşturuyor. Cinsel performansı ve libidoyu artıran yiyecekler hem erkeklerin hem de kadınların ilgi odağı. Bazı yiyeceklerde bulunan vitamin ve minerallerin vücudun enerji ve stres düzeylerine etkisi ile cinsel isteği de artırdığı gözlemlendi. Daha etkili bir cinsel yaşam için tüketebileceğiniz besinler haberimizde.
Artvin’in Ardanuç ilçesinde 89 nüfuslu köyde keşfedilen yeşil balın markalaşması için çalışma başlatıldı. Sarı ve kahverengi tonlarında bilinen balların aksine yeşil renkteki balın köy halkına maden bulunmuş gibi mutluluk yaşattığı söyleniyor. Köy muhtarı Ahmet Pehlivan ise şu anda yeşil balın kg fiyatına 15 ile 20 bin lira arasında fiyat koyduklarını ifade etti. İnsan sağlığı üzerine etkileri ve renginin neden yeşil olduğu üzerine yapılan çalışmalar sonrası yeşil balın markalaşması planlanıyor.
Kış aylarının yaklaşmasıyla beraber hastalıklardan korunma yöntemleri de araştırılmaya başlandı. Genellikle kış mevsiminde ortaya çıkan soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi hastalıklar kişiyi kolaylıkla etkisi altına alabiliyor. Bu tarif hem hastalıklardan koruyor hem de hastalığa yakalandığınızda daha hafif atlatmanızı sağlıyor.
Tam bir antioksidan deposu bir besin olan keten tohumu, vücudun hastalıklardan korunmasında oldukça etkilidir. İçeriğinde keten tohumu bulunduran bu karşımı günde bir çay bardağı tüketmeniz halinde hem cildiniz eskisinden daha parlak oluyor hem de kemik sağlığınızı güçlendiriyor. Ayrıca menopoz döneminde olan kadınların en büyük destekçisi oluyor.
Van'ın Gevaş ilçesinde kooperatif kuran kadınlar, pembe renkli arıcılık kıyafetleriyle 2 bin 800 rakımlı yaylalarda ürettikleri kara kovan balının hasadına başladı.
Ağrı'nın yüksek rakımlı bölgelerinde üretim yapan arıcılar, yörenin coğrafi işaretli "geven balı"nın hasadını sürdürüyor.
Geçen yıl coğrafi işaret tescil belgesi almaya hak kazanan Bingöl balında hasat sezonu düzenlenen programla başladı.
Fazla kilolardan kurtulmak ve çok daha sağlıklı bir yaşam sürmek için rafine şekerden uzak durmak gerekiyor. Ancak tatlıdan vazgeçebilmek o kadar da kolay değil. Eğer siz de rafine şeker kullanmadan tatlı ihtiyacınızı gidermek istiyorsanız birbirinden pratik tariflerin ve ürün önerilerinin yer aldığı yazımızı mutlaka okumalısınız.
Yiyecekler günlük beslenme rutininin olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Market, bakkal ve pazarlardan alınan meyve, sebze gibi ürünler buzdolabında veya oda ısısında muhafaza edilebiliyor. Bazı gıda uzmanları, buzdolabının her yiyecek için uygun ortam olmadığı konusunda uyarıyor.
Yiyecekleri korumaya çalışırken bazen de yiyeceklere zarar verebiliyoruz. Her yiyecek buzdolabında saklamak için uygun değildir. Özellikle sebze ve meyvelerimizin daha taze kalabilmesi için onları buzdolabında muhafaza etmemiz gerekiyor. Ancak bu gereklilik tüm yiyecekler için geçerli değil. Zira meyve, sebze ve sos gibi birçok yiyecek buzdolabına konulduğu zaman tadını hatta besin değerini kaybediyor.
İstenmeyen tüyler sadece görünüm olarak değil hijyen olarak da zorlu anlar yaşatabiliyor. İstenmeyen tüyleri yok etmek için ağda, tıraş bıçağı gibi geçici çözümler aranıyor. Ancak evde yapılan doğal kürler ile istenmeyen tüylerden kalıcı olarak kurtulmak mümkün olabiliyor.