Kırklareli'nde Balkan köyleri başta olmak üzere özellikle köylü kadınlar tarafından "göz kararı" ve "tutam" ölçüleri kullanılarak üretilen peynirin tarifi, akademisyenler tarafından bilimsel ölçülerle kayıt altına alınıyor.
SETBİR Başkanı İsa Coşkun, Tarım ve Orman Bakanlığınca görüşe açılan peynir tebliği taslağına ilişkin olarak, "Gıda güvenliğinin sağlanmış olacağını ve haksız rekabetin önüne geçileceğini düşünmekteyiz. Eritme peynirinin, tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve yöresel peynirlerimizi çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya arz edilmesi yasaklanacak" görüşünü dile getirdi.
Genel tanım olarak çeşitli kümes hayvanlarının ciğerlerinin yer aldığı et ezmesi olan pate, eşsiz bir lezzettir. Çeşitli malzemeler kullanılarak yapılan pate aslında bir tür hazırlama tekniği olarak da bilinir. Siz de aşağıda verdiğimiz pate tarifi ile lezzetli pateler hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kesilmiş bir sütten enfes bir peynir hazırlayıp kahvaltı sofralarınızda sunarak afiyetle tüketebilirsiniz. Sadece kesilen sütü değerlendirmek için değil, doğal bir şekilde kendi peynirinizi yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Lor peynirli cheesecake tarifi Gelinim Mutfakta programında yapıldı. Peynirli tatlılardan biri olan cheesecake, her mevsimin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Peki, lor peynirli cheesecake nasıl yapılır, malzemeleri neler? Tam kıvamında cheesecake tarifi haberimizde.
En büyük kâğıt para olan 200 TL'nin alım gücü dolaşıma girdiği 2009 yılından bu yana rekor seviyede düştü. 200 TL'nin satın alım gücü 2024'te 2.74 TL'te karşılık geliyor. 200 TL ile markete gidildiğinde ne et, ne peynir, ne de zeytinyağı alınabiliyor.
Siirt'te üretilen yayla peynirinin taleplisi çok! İstanbul, İzmir ve Mersin'den yoğun talep var. Kilosu 130 TL'ye satılan peyniri 200 kilogram alan bile oluyor.
Ardahan'ın yöresel lezzetlerinden "Hanak tel peyniri", coğrafi işaretle tescillendi.
Mersin'in Yenişehir ilçesinde sağlıksız koşullarda peynir üretilen ruhsatsız imalathane mühürlendi.
Peynir hem lezzeti hem de sağladığı faydalardan yönünden oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Günümüzde çok farklı peynir türü bulunmaktadır. Peynirin kökeni M.Ö. 5000 senesine kadar dayanmaktadır. Köklü geçmişiyle öne çıkan peynir aynı zamanda sağlık bakımından pek çok önemli yararı bulunan bir süt ürünü olarak da bilinmektedir. Peki, peynirin faydaları nelerdir, hangi hastalığa iyi gelir ve ne işe yarar?
Listeria salgını patlak verdi, 60'tan fazla markanın ürünleri toplatıldı. Hem can kayıplarına hem hastalıklara neden olan salgın sonrası başta peynir olmak üzere birçok süt ürünü için harekete geçildi. Bozulmuş gıdaların yenmesiyle ortaya çıkan salgının kaynağı ortaya çıktı. Listeria salgınına yakalanmamak için ne yapmak gerekiyor? Yetkililerden 'listeria' uyarısı geldi...
Yeni asgari ücretin belli olması, yüksek enflasyon veya zincir marketler... Sebebini hangisiyle açıklamak daha doğru olur bilinmez ama bir gerçek var ki o da gıda ürünlerinin gün gün artması. Bir günde 700 ürüne birden zam geldi. Zam şampiyonları belli olurken olan yine vatandaşın bütçesine oldu.
Ulusal Süt Konseyi, 22 Ocak'tan itibaren geçerli olmak üzere çiğ süt fiyatlarına yüzde 17.4 zam yapacağını açıkladı. Çiğ süt zammı yürürlüğe girmeden marketler etiketleri değiştirmeye başladı.
Çanakkale'de 400 yıldır yaşatılan gelenek hem damaklara hitap ediyor hem de hane bütçesine destek veriyor. Ayvacık'ın Şap köyünde yapılan Tepme peyniri 6 ayı toprak üstünde 6 ayı toprak altında olmak üzere 1 yılda hazırlanıyor. Her yıl sayılı yapılabilen peynirin kilosu ise 500 lira...
Türkiye asgari ücretin ne kadar olacağını merak ederken zincir marketlerde daha asgari ücrete zam yapılmadan ürünlere zam gelmeye başladı. Vatandaş dün aldığı bir ürünü bugün aynı fiyata alamıyor. Tüketiciler şikayet etti, gerçek ortaya çıktı. Sadece İstanbul'da 306 üründe fahiş fiyat tespit edildi. İşte sofraların olmazsa olmazı tereyağı, süt, peynir, yumurta fiyatlarındaki değişimler...
Yediğimiz bazı yiyecekler; ağrıya, şişmeye ve hareket kabiliyetinde sınırlamalara neden olan artritin artmasına yol açıyor. Uzmanlar vücuttaki iltihapların çoğalmasına sebep olan yiyecekleri açıkladı.
Şirketlerde yöneticilik yaptıktan sonra 3 yıl önce Erzurum'daki köyüne dönüp hobi olarak 3 keçiyle hayvancılığa başlayan peyzaj mimarı Deniz Demir, devlet destekleriyle sürü sahibi oldu.
Uzun yaşamın sırrı tarih boyunca merak edilen ve araştırılan bir konu olmuştur. Yediğimiz yiyeceklerden, günlük alışkanlıklarımıza kadar birçok etken yaşamı doğrudan etkileyebiliyor. Japon beslenme uzmanı 86 yaşındaki kanseri atlatan annesinin ve 98 yaşındaki teyzesinin yaşını vurgulayarak asla yemedikleri yiyecekleri sıraladı. İşte o besinler
Ne bir hijyen kuralına riayet ediliyor ne de ruhsat taşıyordu... Bursa'da peynir ve süt ürünleri imal eden iş yerinin akıllara zarar halini gören ekipler gözlerine inanamadı. Yabancı uyruklu kişi tarafından işletilen imalathane doğruca mühürlendi. İş yerindeki vahim manzaradan kameraya mide bulandıran görüntüler yansıdı.
Son bir ayda peynir, süt ve yoğurttaki artış dikkat çekti. Peynire raflarda adeta etiket dayanmaz olurken, peynire ortalama yüzde 26 zam geldi. Hemen hemen her şeyde ihtiyaç duyulan sütün ise litresi 40 TL'ye dayanırken, yoğurda da zam geldi. Son bir aylık ve bir yıllık gıda enflasyonu ise Türk-İş'in açlık ve yoksulluk araştırmasıyla ortaya kondu.
Yediğimiz yiyecekler yaşamımızı doğrudan etkiliyor. Daha uzun yaşamın sırrını araştıranlar bazı yiyeceklerden uzak duruyor. Japon beslenme uzmanı 86 yaşındaki kanseri atlatan annesinin ve 98 yaşındaki teyzesinin yaşını vurgulayarak asla yemedikleri yiyecekleri sıraladı.
Uyku problemleri gün içerisinde yorgunluğa ve dikkat dağınıklığına neden olabiliyor. En büyük uyku problemi olarak bilinen uykusuzluğa çözüm aranıyor. Uyumak için ne yapılır sorusunu araştıranlar için kolayca uyumayı sağlayacak 5 yiyecek bulunuyor.
Canan Karatay, sağlıklı yaşam ve çeşitli hastalıklar üzerine yaptığı açıklamalar ile sık sık gündeme geliyor. Prof. Dr. Canan Karatay, vücudumuz için zararlı olan gıdaları sıralayarak meyve tüketmek isteyenlere çarpıcı önerilerde bulundu ve Parkinson, Alzheimer gibi hastalıkları önleyen gıdayı açıkladı.
Baş ağrısı toplumda en sık görülen sağlık sorunları arasında yer alıyor. Düzenli olarak yaşanan baş ağrısının nedenini öğrenmek için mutlaka doktora başvurmak gerekiyor. Genellikle migrenden kaynaklanan baş ağrılarını tetikleyen bazı gıdalar bulunuyor. Baş ağrısı yaşıyorsanız bu gıdaları tüketmeden önce bir daha düşünmelisiniz.
Yüksek tansiyon farkında olmasak da en tehlikeli hastalıklar arasında yer alıyor. Sinsice yükselen tansiyona müdahale edilmemesi kalp krizi ve felç gibi rahatsızlıkların gelişmesine sebep olabiliyor. Hipertansiyon risk faktörleri arasında bulunan bazı yiyecekler bilinçsizce tüketilirse sağlığı derinden etkiliyor. Günlük hayatta sık sık tüketilen bazı yiyecekler tansiyon için büyük risk oluşturuyor.
Türkiye'nin en büyük market zincirlerinin başında gelen A101 marketlerinde 9 Mart itibarıyla indirimli ürünler raflarda yerini aldı. Elektronik ev aletleri, beyaz eşya, tekstil, gıda gibi çeşitli kategoriden birçok farklı ürün uygun fiyatıyla A101 mağazalarında müşteriye sunuluyor. İşte A101 9 Mart indirim kataloğu tamamı...
Peynir soslu bonfile tarifi Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında hazırlandı. Görüntüsüyle iştah kabartan bu tarifi evinizde hazırlayabilirsiniz. Üç çeşit peynir ile hazırlanan bu leziz tarif için bonfile, mantar gibi malzemeler de gerekiyor. Peki peynir soslu bonfile nasıl yapılır? İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz peynir soslu bonfile malzemeleri ve tarifi!
Sağlıklı olduğunu düşünerek tüketilen yiyecekler de bazı kişiler için risk oluşturabiliyor. Bu nedenle sıklıkla tüketilen gıdaların içeriğine ve etkilerine dikkat etmek gerekiyor. Bazı gıdalar var ki kolesterolün oldukça yükselmesine neden oluyor. İşte kolesterolü yükselten sağlıklı gıdalar...
Zararsız olduğunu düşündüğümüz birçok yiyecek vücudumuz için çok riskli durumlara sebep oluyor. Yemeklerin içerisine kattığımız gıdalar sağlığımızı doğrudan etkiliyor. Kalp krizi riskini arttıran zararlarını bilmediğimiz yiyecekler bulunuyor.
Kahvaltıda tüketilen yiyecekler sağlığımız için büyük önem taşıyor. Uzmanlar kahvaltıda tüketilen yiyeceklere dikkat edilmesi gerektiğini savunuyor. Sağlıklı beslenme hakkında ilgi çekici açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Canan Karatay her sabah tüketmeniz gereken ve tehlikeli hastalıkları önlemede başarılı sonuçlar sağlayan o gıdayı açıkladı.
Hem üreticilerle hem sanayicilerle bir araya gelen Ulusal Süt Konseyi (USK), olağanüstü toplantı kararı aldı. Üreticiler, çiğ süt fiyatının en az 12 TL olmasını isterken raflardaki fiyatlardaki yükseliş dikkat çekiyor. Ürectiler, 30 günde yem fiyatlarına yüzde 8-9 zam geldiğinin altını çizerken, iyi bir peynirin fiyatı 200 TL'ye dayandı.
Yemeklerden sonra yaşanan gaz ve şişkinlik hissi oldukça rahatsız edici olabiliyor. Bu durumu geçirmek için çeşitli yöntemler aranıyor. Uzmanlar uzun süreli hazımsızlık yaşayanların doktora görünmesi gerektiğini belirtiyor. Ancak basit hazımsızlıklar sıklıkla yediğimiz yiyeceklerden kaynaklanabiliyor. İşte midede ağrı, gaz ve şişkinliğe neden olan yiyecekler...
Yüksek tansiyon oldukça riskli durumlara sebep olabiliyor. Toplumda birçok kişi yüksek tansiyon hastası olduğunun farkında değil. Tedavi edilmeyen yüksek tansiyon kalpte damar tıkanıklığına, kalp kasında kalınlaşmaya ve kalp krizine; beyinde ise damar tıkanıklığı ve beyin kanamasına yol açabiliyor. Tansiyonu yükselten çok tehlikeli yiyecekler bulunuyor. İşte yenmemesi gereken tansiyon yükselten yiyecekler...
Günlük hayatta yediğimiz birçok gıda sağlığımız için büyük risk oluşturuyor. Lezzetli olduğu için tercih ettiğimiz zararlı yiyeceklerin dışında faydalı olan yiyecekler de çeşitli hastalıklar üzerinde risk oluşturabiliyor. Uzmanlar sıklıkla tüketilen bazı yiyecekler damarları tıkayarak kalp krizi ve inme riskini artırdığını belirtiyor.
Google Trends, 2022 yılı boyunca tüm dünyada en çok aranan yemekleri açıkladı. Bu listenin başında Paneer pasanda yer aldı. Paneer, Hindistan ve Pakistan mutfağında yaygın olarak kullanılan bir peynir çeşididir. Paneer pasanda ise, peynir ve baharatlarla hazırlanan bir yemektir. Paneer pasanda nasıl yapılır merak ediyorsanız bu Paneer pasanda tarifine göz atabilirsiniz.
Yüksek enflasyon herkesi etkilemeye devam ederken dikkat çeken bir tepki de ünlü oyuncu Şevket Çoruh’tan geldi. Çoruh, peynir fiyatları üzerinden verdiği mesajla gelen zamların insanları nasıl etkilediğini canlı yayında bir kez daha hatırlattı.
Artrit, eklemlerde meydana gelen vücut tarafından üretilen iltihabik durumlara deniliyor. Artrit bazı dönemlerde artış gösterebiliyor. Artritin artmasına artrit alevlenmeleri deniliyor. Bu artışın nedenleri arasında yanlış beslenme bulunuyor. Yediğimiz bazı yiyecekler vücuttaki iltihapların artmasına ve dayanılmaz ağrılar yaşamamıza neden olabiliyor. İşte vücuttaki iltihabı artıran kaçınılması gereken yiyecekler...
Son gelen zamların ardından sucuk fiyatları uçtu. 250 TL'den başlayan sucuk fiyatları, eti bile solladı. Vatandaşlar duruma isyan ederken üreticiler farkın zincir marketlerine ödenen hava parasından kaynaklandığını belirtti.
Artan enflasyon süt ve süt ürünlerinin de fiyatını etkiledi. Son zamanlarda süte gelen zam sonrası peynir fiyatları adeta uçtu. Et fiyatlarını sollayan peynirin fiyatları cep yakıyor. Beyaz peynirin kilosu 175 TL'ye çıktı, ithal peynirin kilosu ise 599 TL'den başlıyor.
Süt ve et fiyatlarındaki artış vatandaşların cebini zorlamaya devam ediyor. Süt fiyatları 1 yılda yüzde 175 artınca kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı peynir, bugün itibarıyla tarihte ilk kez etten daha pahalı hale geldi. TÜSEDAD Başkanı Sencer Solakoğlu, et fiyatlarına da yakın zamanda yüzde 30-40 arası zam gelebileceğini öne sürdü.
Zuhal Topal'la Yemekteyiz programın Çarşamba günü yayınlanan bölümünde bu haftanın iddialı yarışmacısı Erdal Bey'in evine gidildi. Erdal Bey İtalya mutfağının eşsiz lezzeti peynirli ravioli makarnasını yaptı. Ekran başındaki izleyiciler peynirli ravioli nasıl yapılır? Sorusunun cevabını aratıyor. Misafir sofralarının baş tacı olacak peynirli ravioli tarifi...
Pratik börek tarifleri arıyorsanız tavada su böreği tarifi tam size göre! Sadece 3 yufkayla hazırlanan yalancı su böreği tarifinin lezzeti yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Oldukça uğraşmışsınız gibi olacak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Tavada su böreği nasıl yapılır? merak ediyorsanız bu tarife bakmalısınız.
Kaşar peynirine gelen zamlar sosyal medyada gündem oldu. Ay başında 76 lira olan kaşar peynirin yarım kilosunun marketlerde 99 liraya satılmaya başladığı görüldü. Son zamlar vatandaşın da dikkatini çekerken, sosyal medya üzerinden birçok kişi tepkisini dile getirdi.
Yenilen gıdaların sadece temel kısmından yararlansak da bu gıdaların kabukları, suları da oldukça faydalı olabiliyor. Genellikle çöpe atılan, dökülen bu kısımlar adeta şifa dağıtıyor. Peynir altı sularının faydaları da saymakla bitmiyor. Peynir altı suyu nasıl değerlendirilir? merak ediyorsanız aşağıya göz atabilirsiniz.
Kahvaltılar için farklı lezzet arıyorsanız kızarmış peynir topları hem lezzet hem de görsel açıdan tüm isteklerinizi karşılayabilir. Bu tarifin dışı çıtır çıtır oluyor ancak asıl marifeti içinde. Kızartılınca uzayan peynirler gönüllere taht kuruyor. Kahvaltıda ne yapılır diye düşünüyorsanız mutlaka kızarmış peynir toplarını denemelisiniz.
Göğermiş peynirden yapılan döner sosyal medyada gündem olmuştu. Büyük ilgi gören ve "eritme döner" olarak tanıtılan peynir döner, çok konuşulmuştu. Bu kez de bir ustanın meşhur Ankara dönerini balıktan yaptığı görüntüler viral oldu. Lezzeti merak uyandıran balık dönerin görüntüleri, sosyal medya kullanıcıları tarafından çokça paylaşıldı.
Baş ağrıları toplumda en sık görülen ağrılar arasında bulunuyor. Dayanılmaz acılara yol açarak yaşam kalitesini oldukça düşüren ve temel ihtiyaçları yaparken bile zorlanmalara neden olan baş ağrılarını tetikleyen yiyecekler bulunuyor. Özellikle migren hastalarının bu yiyeceklerden uzak durması baş ağrılarından kurtulmalarını sağlayabilir.
Peynir en sevilen süt ürünleri arasında bulunuyor. Sevilerek tüketilen peynirin farklı farklı çeşitleri bulunuyor. Krem peynir oldukça sık tüketilse de dışarıdan alınan krem peynirlerin içerisinde riskli katkı maddeleri bulunuyor. Bu nedenle krem peynirini dışarıdan almak yerine evde yapmak daha lezzetli ve sağlıklı sonuçlar almanızı sağlıyor.
Fiyatlarda yaşanan artış süt ve süt ürünlerini de etkiledi. Çiğ süt için maliyetinin altında fiyat verilmesi üreticiyi kara kara düşündürürken, süt ineklerinin kesiminin devam edilebileceği belirtildi. Sektör temsilcileri bu durumun fiyatları daha da artıracağı uyarısında bulunurken "Yılbaşından sonra 250 TL'ye peynir bulabilirseniz, içeriğini inceletmeniz de gerekebilir" açıklaması geldi.